Comida é um tema que sempre rende bons livros. E é também um assunto que eu adoro – tentem imaginar minha empolgação quando coloquei as mãos neste guia.

Nesses tempos em que novos food trucks pipocam a cada dia, Comida de Rua é um convite irrecusável a desbravar ruas e feiras gastronômicas, e a saber aonde ir e o que experimentar primeiro dentre tantas opções de comidinhas.

Mas não espere encontrar um guia comum e impessoal, com apenas aquelas informações básicas sobre menu, localização e preço. Aqui, a autora nos aproxima das pessoas que estão por trás da comida, da história de cada uma das barracas e food trucks por ela recomendados. Desde a vontade de se unir com amigos e se lançar em um novo negócio até as barraquinhas que foram herdadas, com suas receitas de família; as histórias são muitas em Comida de Rua e só elas já nos fazem querer conhecer cada lugarzinho listado no livro.



Só que claro que a estrela é a comida! Os detalhes nas descrições do preparo e dos ingredientes dos pratos, e também as fotos, deixam o leitor com água na boca. Vocês verão que é impossível chegar ao fim do livro sem ter feito uma listinha – listona! – dos lugares e comidas que temos de provar!



O legal é que tem opção para todo gosto – e para todo bolso. Dá para comer na rua gastando pouco, mas não é raro achar pratos com preço quase de restaurante. Opções de sabores é o que não falta: tem hambúrguer, tapioca e massa, mas também tem cheesesteak da Filadélfia, carne seca com purê de abóbora, arroz de frutos do mar. Comida paraense, árabe, japonesa e até boliviana, mas sem esquecer do hot-dog, do sanduíche de pernil e do pastel. Tem doces, sucos, milk-shakes e até café! Aqui a gente encontra desde pratos mais simples até os mais gourmetizados. E tem até doce com poema, combinação deliciosa, por que não?

O livro é estruturado de forma interessante e coerente, trazendo as indicações divididas em blocos ou capítulos. Tem os favoritos da autora, os clássicos da comida de rua do Brasil e do mundo, outras opções e mais delícias, como doces e bebidas.



Além das comidinhas apetitosas das barracas, banquinhas e food trucks, o livro também conta com uma breve introdução à história da comida de rua em São Paulo, marcada pelo preconceito da própria população e pela burocracia. Um breve e descontraído manual de etiqueta e um guia de sobrevivência também estão presentes, trazendo à tona tópicos que a gente já sabe mas que valem ser lembrados. E, claro, não podia faltar uma lista com as principais festas típicas, feiras tradicionais e eventos gastronômicos de São Paulo, lugares onde se pode provar uma boa comida de rua e curtir a cidade.



Desmistificando a ideia – ainda comum antes da onda dos food trucks – de que comida de rua é de qualidade inferior ou apenas um lanchinho qualquer para matar a fome, Comida de Rua – O melhor da baixa gastronomia paulistana é um pequeno mapa do tesouro para moradores e também para turistas, para a galera empolgada com os tantos food parks que têm invadido São Paulo e, principalmente, para os entusiastas de uma boa comida e que adoram experimentar coisas novas.

Comida de rua é uma delícia e hoje, mais do que nunca, são tantas as opções e variedades que um guia como esse veio em boa hora. Sempre vale a pena provar algo novo, e com a compilação de lugares e comidas que temos no livro dá para fazer uma escolha mais certeira.

Como assim tem uma banquinha de doces e uma barraca de comida árabe imperdíveis na feirinha de Moema, na pracinha da igreja?! Preciso dar um pulo na Benedito Calixto para comer isso! Juro, estas foram minhas exclamações mentais durante toda a leitura.

Mas o mais surpreendente foi que eu nunca tinha ido à feirinha da Liberdade que rola todos os domingos, e no livro vi que a barraca do guioza é realmente tradicional, conhecidíssima e obrigatória - já tinha ouvido falar antes, mas confesso que nunca liguei muito. Não deu outra: tive que conhecer a feirinha e comer do famoso guioza e também do pão chinês que eles fazem na barraca. Amei! Sem falar que dei uma olhadinha rápida na feira e numas lojinhas, e voltei para casa com aqueles biscoitinhos do coala e uma colher de pau nova.

...o que vou fazer no fim de semana? Ainda quero provar vários desses lugares que vi no livro e já estou me programando.

Título: Comida de Rua – O melhor da baixa gastronomia paulistana
Autor(a): Bianca Paulino Chaer
Fotografias: Renato Leite Ribeiro
Editora: Alaúde
Edição: 2015
Ano da obra: 2015
Páginas: 248
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